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我國糧食加工機(jī)械走出去步伐加快

發(fā)布時(shí)間:2016/05/18 點(diǎn)擊量:0
我國糧食加工機(jī)械走出去步伐加快

  我國糧食加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)經(jīng)過四十多年,特別是近十幾年的不斷發(fā)展,已經(jīng)有了良好的基礎(chǔ),許多企業(yè)和產(chǎn)品在國際和國內(nèi)市場(chǎng)上已經(jīng)享有很好的聲譽(yù),有的已經(jīng)成為知名品牌。在經(jīng)濟(jì)全球化加快,市場(chǎng)競(jìng)爭加劇,我國糧食加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)在國際國內(nèi)市場(chǎng)上都面臨著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn)。
  港北區(qū)糧食加工形成10億元產(chǎn)業(yè)
  去年,港北區(qū)糧食原糧加工量達(dá)33.6萬噸,產(chǎn)值10.48億元,糧食加工形成10億元大產(chǎn)業(yè)。港北區(qū)常年水稻種植面積31萬畝,稻谷產(chǎn)量13.78萬噸,其中優(yōu)質(zhì)稻種植28萬畝占93%,產(chǎn)量12.23萬噸。該區(qū)推廣種植"九七香占"、"馬壩銀占""百香占"等優(yōu)質(zhì)稻品種,實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收,同時(shí)促進(jìn)了糧食加工業(yè)發(fā)展。
  國際市場(chǎng):我國糧食加工機(jī)械因質(zhì)優(yōu)價(jià)廉占優(yōu)勢(shì)
  該區(qū)有規(guī)模以上民營糧食加工企業(yè)26家,年糧食加工能力55萬噸,其中,年加工能力10萬噸的龍頭企業(yè)2家、3至5萬噸2家、1至2萬噸22家,是全市糧食加工企業(yè)最多的區(qū)。該區(qū)通過實(shí)施糧食加工企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,提升品牌效應(yīng),開拓營銷市場(chǎng),發(fā)展糧食加工規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
  實(shí)施糧食品牌戰(zhàn)略,提高品牌效應(yīng)。該區(qū)引導(dǎo)糧食加工企業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)需求,樹立精品意識(shí),改變基礎(chǔ)原糧粗加工的狀況,改變產(chǎn)品科技含量低、檔次不高的舊格局,開發(fā)新產(chǎn)品,創(chuàng)造名牌產(chǎn)品,提高產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。去年,該區(qū)23家糧食加工企業(yè)有自身品牌產(chǎn)品和精品,比2010年的8家生產(chǎn)品牌產(chǎn)品多15家。這些產(chǎn)品銷往廣東、海南等省市場(chǎng),產(chǎn)品供不應(yīng)求。其中,廣西雄達(dá)米業(yè)有限公司和貴港市鴻豐米業(yè)有限公司兩家企業(yè)被評(píng)為"全國放心糧油示范加工企業(yè)"、"廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)"、"廣西大米加工10強(qiáng)企業(yè)".
  我國糧油加工機(jī)械行業(yè):走出去已不是問題
  我國糧油機(jī)械加工制造業(yè)在經(jīng)歷了快速發(fā)展期后,增長方式上已經(jīng)開始從依靠量的擴(kuò)張轉(zhuǎn)向主要依靠質(zhì)的提升,正處于產(chǎn)業(yè)換代升級(jí)的重要階段。
  我國糧油機(jī)械制造企業(yè)現(xiàn)在的生產(chǎn)能力和規(guī)模,已經(jīng)能夠滿足國內(nèi)市場(chǎng)的不同需求,而且某些產(chǎn)品已供大于求。行業(yè)市場(chǎng)成熟度越來越高,一些龍頭企業(yè)的產(chǎn)品在機(jī)械設(shè)計(jì)、制造工藝和技術(shù)服務(wù)等方面已具備相當(dāng)?shù)母?jìng)爭優(yōu)勢(shì),與國外先進(jìn)水平接近,如面粉加工中的光輥碾磨制粉技術(shù)、小麥剝皮制粉技術(shù);大米加工中的稻谷低溫烘干、精選調(diào)質(zhì)技術(shù);油脂加工中的膨化浸出、負(fù)壓蒸發(fā)及二級(jí)蒸汽利用技術(shù)、低溫脫溶技術(shù)等等。特別是一些中小型糧油加工單機(jī)和成套設(shè)備性價(jià)比高,在國內(nèi)外享有物美價(jià)廉的聲譽(yù),已經(jīng)成為國內(nèi)外客戶心目中的名牌產(chǎn)品。
  全行業(yè)的運(yùn)行現(xiàn)狀和國內(nèi)外供求形勢(shì),使不少企業(yè)感到國內(nèi)市場(chǎng)范圍相對(duì)狹窄,發(fā)展的空間已經(jīng)在一定程度上受到制約。特別是一些中小型加工機(jī)械設(shè)備,市場(chǎng)成長遭遇到市場(chǎng)需求"瓶頸"的約束。而在國際市場(chǎng),尤其是在發(fā)展中國家市場(chǎng),我國質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的糧油加工機(jī)械卻有著廣闊的發(fā)展空間。
  今后三至五年糧油加工將呈三大趨勢(shì)
  一、面粉加工向小包裝、專用系列化發(fā)展。這就要求農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)專用小麥品種的選育,扭轉(zhuǎn)專用小麥依賴進(jìn)口的局面。對(duì)大眾化的饅頭、面條、餃子等傳統(tǒng)食品小麥,盡早完成品質(zhì)改良。同時(shí),重新制定面粉標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)展小包裝顆粒粉、面包粉、餅干粉、自發(fā)饅頭粉,提高食品的色、香、味、型,改變多年來使用普通粉的狀況。
  目前我國主食(如饅頭、花卷、面條、水餃、包子等)仍以作坊式手工操作為主,技術(shù)裝備比較落后。按照市場(chǎng)需求特點(diǎn),重點(diǎn)開發(fā)面制食品機(jī)械加工自動(dòng)化裝備,主要包括餅干、面包、方便面自動(dòng)上料和配置系統(tǒng)、掛面自動(dòng)包裝技術(shù)與裝備、饅頭自動(dòng)集成技術(shù)與裝備、保鮮面團(tuán)物流設(shè)施與配套技術(shù)裝備、保溫面條的自動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)裝備等。
  二、大米加工向小包裝、免淘洗強(qiáng)化米系列發(fā)展。食用免淘米可避免大米在淘洗過程中礦物質(zhì)和維生素的損失,簡化做飯工序、減少做飯時(shí)間,可以節(jié)省淘米用水。強(qiáng)化米是在精制米中加入各種維生素、礦物質(zhì)和人體必需的賴氨酸,提高大米中蛋白質(zhì)的生理價(jià)值,以滿足人體對(duì)營養(yǎng)素的需求,顯示食品的"功能"品質(zhì)。
  三、油脂加工向精煉油脂發(fā)展。在引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上,國產(chǎn)設(shè)備將得到技術(shù)開發(fā)。既有營養(yǎng)又有醫(yī)療保健效果的色拉油、調(diào)和油、高級(jí)烹調(diào)油,將與我們的一日三餐相伴。
  食品工業(yè)十二五規(guī)劃指出,我國食用植物油加工業(yè)的重點(diǎn)任務(wù)是穩(wěn)定傳統(tǒng)大豆油生產(chǎn),著力增加以國產(chǎn)油料為原料的菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油等油脂生產(chǎn),大力推進(jìn)以糧食加工副產(chǎn)物為原料的玉米油、米糠油生產(chǎn),積極發(fā)展油茶籽油、核桃油、橄欖油等木本植物油生產(chǎn),促進(jìn)油脂品種多元化,提升食用植物油自給水平。
  到2015年,食用植物油產(chǎn)量達(dá)到2440萬噸,其中國產(chǎn)油料產(chǎn)油量提高到1260萬噸以上;花生油、菜籽油、棉籽油、葵籽油、米糠油、油茶籽油等植物油產(chǎn)量比重明顯提高。淘汰油料加工落后產(chǎn)能2000萬噸左右。
  堅(jiān)持走中國特色新型工業(yè)化道路、增強(qiáng)創(chuàng)新能力、加快轉(zhuǎn)型升級(jí)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高食品工業(yè)質(zhì)量和安全水平、提升國際競(jìng)爭力,將是"十二五"時(shí)期我國食品工業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)。我國糧油工業(yè)面臨機(jī)遇和挑戰(zhàn),三大趨勢(shì)將會(huì)日益明顯。